Сковорода электрическая мультифункциональная APACH APME-47P

Описание:

Мультифункциональная сковорода Apach APME-47P 700-й серии объемом 18 литров предназначена для жарки, тушения, пассерования, а также приготовления разнообразных блюд на водяной бане. Оборудование выпускается в виде прямоугольной ёмкости с высокими бортиками и с закругленными углами, выполненной из нержавеющейстали AISI 316. Дно чаши изготовлено из многослойного материала (компаунд) толщиной 15 мм для равномерного распределения жара по всей рабочей поверхности.

Промышленные сковороды - это оборудование для жарки, представляющее собой горизонтальную поверхность, на которой продукт нагревается за счет тепла, поступающего снизу.

Источником тепла служат газовые горелки или ТЭНы (нагревательные элементы).

Использование сковороды для тепловой обработки продуктов улучшает их вкус, внешний вид и аромат, как это происходит при жарке мяса или тостов. Некоторые продукты, например, картофель, становятся рассыпчатыми и приобретают аппетитную хрустящую корочку, а куриное мясо или бифштекс становятся более мягкими и ароматными. 

Технические характеристики:

Мультифункциональная
Чаша из нержавеющей стали
Габаритные размеры 400х700х850 мм.
Объем: 18 л.
Мощность 5 кВт
Напряжение 380 В
Рабочая температура 75-300 °С

В комплекте: открытый стенд - подставка.

Производитель: Apach (Италия)