Тестомесы

Тестомесы незаменимы на предприятиях по выпуску хлебобулочных изделий и в кондитерских. Однако тестомесы прочно утвердились на кухнях ресторанов и кафе. Тестомесы облегчают работу персонала и значительно ускоряют технологический процесс. Сегодня вымешивать тесто вручную – это каменный век. Ведь, изобретен высокотехнологический аппарат – тестомес. Тестомесы предназначены для замеса любого вида теста. Масса получается однородной, а готовые изделия воздушными. Тестомес состоит из месильного органа, дежи и привода. Материал, из которого изготавливается месильный орган – нержавеющая сталь. В зависимости от того, какое тесто нужно замесить, месильный орган может быть выполнен в форме спирали, петли, вилки, капли, лопатки. Некоторые модели оснащены дополнительным устройством – тестоотсекателем. Он позволяет снять дрожжевое тесто с месильного органа. В приводной части тестомесов работают цепные, ременные, зубчатые или комбинированные передачи. Дежа тестомеса может быть выполнена в форме чаши, корыта. Тестомесы устанавливаются стационарно, и дежа располагается неподвижно. Месильный орган совершает планетарные движения. В некоторых моделях тестомесов дежа укрепляется свободно. Вращение тестомеса происходит от вращения месильного органа. Существуют модели с подкатными дежами. Но к таким тестомесам необходимо дополнительное устройство – опрокидыватели дежи. Тестомесы просты в эксплуатации. Принцип работы доступен даже ребенку. В дежу погружается ингредиенты, входящие в рецепт и все запускается аппарат. Тестомесы оснащены защитной решеткой, через которую можно добавлять ингредиенты. При этом машина не останавливается. А вот если снять крышку, то тестомес остановится. Некоторые модели тестомесов оснащены двумя скоростями. Первая скорость позволяет замесить ингредиенты, а вторая улучшит структуру теста. Некоторые модели имеют третью скорость для освобождения рабочей зоны от теста. Тестомесы можно разделить на три вида: спиральные (для дрожжевого теста), горизонтальные (для крутого теста) и планетарные (песочное, дрожжевое). Купить тестомес Вы можите,оставив заявку на сайте или позвонив по телефону (044) 361-31-15 Установите тестомес на кухне ресторана и у вас не будет отбоя от посетителей, а мы поможем в выборе нужной модели. Качественное обслуживание, быстрая доставка и внимание к каждому клиенту – девиз нашей компании!