Конвекционные печи

483
Описание:Печь предназначена для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также может быть и..
0

15 200.00 грн.

500
Описание:Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высокока..
0

15 190.00 грн.

501
Описание:Корпус - нержавеющая сталь; внутренние панели кроме задней стенки - эмаль.сталь. Чистка печ..
0

27 900.00 грн.

503
Описание:Конвекционная печь XFТ 135 с электронной панелью управления с функцией пароувлажнения.Возмо..
0

27 900.00 грн.

504
Описание:Новая конструкция картера в камере печи позволяет наилучшим образом оптимизировать воздушны..
0

36 890.00 грн.

505
Описание:Пекарная камера во всех моделях конвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высокока..
0

47 275.00 грн.

502
Описание:Конвекционная печь XFТ 133 с механической панелью управления оснащена кнопкой подачи воды в..
0

21 080.00 грн.

508
Описание:Главный принцип, которому следовала фабрика при создании этих печей – максимальное упрощени..
0

71 300.00 грн.

509
Описание:Серия печей Бейкер Lux была разработана для расширения ассортимента фабрики. Это печи верси..
0

76 725.00 грн.

510
Описание:Главный принцип, которому следовала фабрика при создании этих печей – максимальное упрощени..
0

101 835.00 грн.

511
Описание:Конвекционные печи с увлажнением BakerLux™ разработаны, чтобы оптимизировать результат боль..
0

110 980.00 грн.

512
Технические характеристики:Противень аллюминиевый для конвекционных печей Размеры, мм – 460х330Прои..
0

310.00 грн.

531
Технические характеристики:Противень аллюминиевый для конвекционных печей Размеры, мм – 600х400Произ..
0

465.00 грн.

530
Технические характеристики:Противень аллюминиевый перфорированный для конвекционных печей Размеры, ..
0

403.00 грн.

532
Технические характеристики:Противень аллюминиевый перфорированный для конвекционных печей Размеры, ..
0

682.00 грн.

Показано с 1 по 15 из 16 (всего 2 страниц)

Конвекционные печи

Конвекционные печи – тепловое оборудование, которое традиционно устанавливается в хлебопекарнях и кондитерских, а также в ресторанах и кафе. С течением времени конвекционные печи усовершенствовались. Современные модели могут не только выпекать хлеб и сдобные булочки, но и запечь стейк с хрустящей корочкой или приготовить рыбу с душистыми травами. Конвекционные печи работают по принципу конвекции воздуха, т. е. горячий воздух равномерно распределяется внутри рабочей камеры благодаря вмонтированному вентилятору. Происходит прогрев всей камеры, и продукты равномерно прогреваются на всех уровнях. Конвекционные печи малогабаритны, их можно установить на самой компактной кухне. Большей популярностью среди шеф-поваров пользуются конвекционные печи с функцией пароувлажнения. На вентиляторы разбрызгивается вода, попадая на горячие тэны, она превращается в пар. Именно комбинация горячего воздуха и пара позволяет получить пышную выпечку. Конвекционные печи бывают нескольких видов: классические конвекционные печи без функции увлажнения воздуха; печи с функцией ручного увлажнения воздуха; конвекционные печи с пароувлажнителем без контроля влажности. Классические модели конвекционных печей без увлажнения воздуха уходят в прошлое. Конвекционная печь с ручным увлажнением: нажав кнопку, вода впрыскивается в камеру, при этом уровень влажности не регулируется. Конвекционные печи с пароувлажнением без контроля влажности: повар задает нужный параметр влажности на панели управления. Определенное количество влаги подается в камеру, но уровень влажности не контролируется. Вся ответственность ложится на плечи повара. Конвекционные печи выпускаются различных мощностей. Современные модели имеют запрограммированные режимы приготовления определенных блюд. Конвекционные печи имеют ряд дополнительных функций (разморозка продуктов, охлаждение рабочей камеры или возможность перепрограммирования). Наш интернет-магазин предлагает широкий модельный ряд конвекционных печей отечественных и зарубежных производителей. Мы осуществляем доставку по всей Украине. Цены вас приятно удивят. Купить конвекционные печи в Киеве с Достакой по всей Украине.