Куттеры и кухонные процессоры
1.00 грн.
1.00 грн.
1.00 грн.
1.00 грн.
1.00 грн.
1.00 грн.
10 600.00 грн.
14 200.00 грн.
14 500.00 грн.
15 200.00 грн.
16 700.00 грн.
16 800.00 грн.
17 000.00 грн.
17 000.00 грн.
18 000.00 грн.
Куттеры Куттеры представляют собой механизмы для тонкого измельчения мяса в целях изготовления фарша для производства паштетов и колбас. Агрегат представляет собой постоянно вращающуюся большую чашу, куда закладывается сырье, которое при помощи специальных ножей, расположенных перпендикулярно в емкости, разрезается и перемешивается внутри. Сейчас выпускаются куттеры, которые обладают способностью полностью удалять воздух из приготовленного фарша, создавать определенный вакуум. Такие машины снабжены специальной крышкой и механизмом загрузки и выгрузки уже готового сырья. Особенности: - При помощи куттера можно быстро, в течение нескольких минут, приготовить качественный фарш, такая возможность избавляет от необходимости заготавливать фарш заранее. - В чаше куттера можно перемешать сразу несколько видов мяса и получить таким образом более вкусный и качественный фарш. - Существует возможность измельчения не только свежего, но и замороженного мяса. - Сохраняются все питательные свойства продукта, поскольку нет надавливания на сырье, при котором вытекает сок. - Можно приготавливать фарши разной степени измельчения, что необходимо для приготовления различных блюд. - При помощи куттера можно приготовить не только фарш, но и разнообразные фруктовые пюре, суфле и джемы. Куттеры применяются в производстве мясных полуфабрикатов в пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания, а также в ресторанах быстрого питания.
