Тестоделитель-округлитель Vitella SPA SA 30s

Описание:

Полу-автоматические тестоделители-округлители – машины, позволяющие разрезать кусок сырого теста на небольшие порции и затем благодаря качающемуся лотку округлить каждый отдельный кусочек для формирования шариков равного веса и формы – за несколько секунд!
Машина SPA SA имеет механическое управление. Фазы прессования, разрезания и окончательная – округление производятся при помощи рычагов, в то время как регулировка высоты тестоформовочной камеры производится рукояткой по нумерованной шкале. 

Тестоделитель округлитель поставляется в комплекте с 3 лотками.

Рабочий цикл:
1. вставить лоток с куском теста вручную;
2. отрегулировать высоту камеры;
3. при помощи рычагов выполнить прессование и разрезание;
4. повернуть рычаг округления;
5. вынуть лоток с сформованными изделиями.

Используемые материалы:
Рама из оцинкованной электросварной стали;
Обшивка из крашеной стали или из нержавеющей стали;
Камера, ножи и решетки из нержавеющей стали 304;
Прессы из пищевого полиэтилена РЕ500;
Внутреннее покрытие крышки из пищевого полиэтилена РЕ500;
Лотки из пищевого полиэтилена PETG;
Головки из алюминия anticorodal MG5 с твердым анодированием 20 микрон;
Чугунное кольцо с химическим никелевым покрытием 10 микрон.

Уход за агрегатом:

Для исправной работы тестоделителя и, главное, для его длительного срока службы рекомендуется регулярно чистить его как снаружи, так и внутри (см. руководство по эксплуатации, раздел/параграф “Чистка”). Детали из нержавеющей стали, крашеные поверхности, полиэтилен РЕ500 и лотки из PETG можно просто мыть водой с мылом или нейтральным моющим средством, затем тщательно ополоснуть и насухо вытереть мягкой тряпкой.

Технические характеристики

Колличество кусков после деления, шт. -30
Минимальная масса куска, г - 25
Максимальная масса куска, г - 90
Загрузка теста, кг - 0,75 - 2,7
Диаметр делительной головки, мм - 400
Высота делительной головки, мм - 65
Производительность **, заготовок/час - 2700
Напряжение, В - 380
Габаритные размеры, мм - 670х2030х600
Масса машины, кг - 173

Примечание: *мин./макс. порции указываются исключительно в качестве примера и могут варьироваться в зависимости от степени подъема дрожжевого теста. **В качестве примера указаны так же значения почасовой производительности, т.к. она всегда зависит от организации производства (испытания проведены в оборудованной лаборатории).

Производитель:  Vitella (Италия)