Пароконвектомат Retigo О 623 i Orange Vision

Описание:

Пароконвектоматы Retigo – это современное оборудование для кухонь столовых, баров, ресторанов и других заведений общественного питания. Пароконвектоматы заменяют сразу несколько традиционных видов кухонного оборудования, такого как: жарочный шкаф, электроплита, пароварка, гриль и др. Пароконвектоматы действуют по принципу духовки с конвекцией горячего воздуха и парообразованием. Тепловая обработка пищевых продуктов происходит в рабочей камере, в которой благодаря вентилятору равномерно циркулирует горячий воздух. А так как прибор соединен с подачей воды, в процессе приготовления можно регулировать степень влажности воздуха от 0 до 100 %. Это позволяет применять все виды обработки пищи: варку, тушение, выпечку, жарение или приготовление на гриле и др.
Модель О623i отлично подойдет для кафе, баров, ресторанов (до 100 посадочных мест).

Общие характеристики:

- VISION TOUCH – стеклокерамическая сенсорная панель управления;
- Массивная двухпозиционная ручка двери (поворачивается в обе стороны)-для комфортабельной и безопасной работы;
- Дверь с двойным стеклом. Внешнее радиусообразное стекло нагревается незначительно, что исключает теплопотери и защищает персонал от ожогов;
- Камера без острых углов, для удобства санитарной обработки;
- Подсветка внутри камеры;
- Специальный поддон для сбора конденсата при открывании двери;
- Сменная резиновая прокладка двери, для удобства эксплуатации;
- WSS - система экономии воды, исключает её перерасход и способствует экономии Ваших средств;
- Двухпозиционная дверь для безопасного открывания/закрывания;
- Встроенный душ, для автоматической мойки камеры без участия человека;
- SDS - система диагностики неисправностей, автоматическая система определения ошибок;
- IPX5 пыле-влаго защита, позволяет мыть корпус аппарата не опасаясь за его работоспособность;
- BCS- управление бойлером;*
- CCS- система предупреждения от накипи;*
_____
*-для моделей с бойлером

Характеристики модели:

- Цифровое управление;
- Горячий воздух (диапазон температур 30-300°C);
- Комбинированный режим (диапазон температур 50-300°C);
- Паровой режим (диапазон температур 99-130°C);
- Био варка (диапазон температур 30-98°C);
- Программируется до 5 программ по 5 шагов каждая;
- Автоматический предварительный нагрев / охлаждения камеры;
- Функция программирования «Автоматического старта»;
- Клапан для быстрого удаления влажности и образования корочки;
- Система управление эл. питанием. Позволяет снизить потребляемую мощность парок-та в 2-ва раза;
- Двойное стекло двери;
- USB – выход. Для обновления программного обеспечения;
 - Канал подключения к Интернету;

Необходимые условия для подключения пароконвектоматов retigo:

1) Подвод электропитания 380 В:
(не далее 1,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования).
Распределительный щит либо кабель выходящий из него (Кабель- ПВС 5*2,5 мм.).
В цепи подключения пароконвектомата к электросети, обязательно наличие автоматического выключателя (автомата), 3 фазы 32 А.

2) Вывод для подключения воды (не далее 0,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования):
Диаметр резьбового соединения 3/4 (папа) либо 1/2 (папа).

3) Вывод для слива воды (не далее 0,3 м. от места установки и эксплуатации оборудования):
Диаметр сливного отверстия не менее 40 мм..

Задняя стенка пароконвектомата должна находиться на расстоянии не менее чем 0,3 м от ближайшей стены или других конструкций.
Расстояние от верхней части пароконвектомата до потолка либо вытяжки должно составлять не менее 1,5 м.
Расстояние от боковых стенок пароконвектомата до других устройств, мебели или стен должно составлять не менее 0,2 м.

Технические характеристики:

Цифровое управление;  
Емкость – 6 уровней GN 2/3
Разовая загрузка (порции) - 30-50 
Расстояние между уровнями, мм - 65
Габаритные размеры, мм – 680х580х586
Напряжение, В – 380 (220 под заказ)
Мощность, кВт – 4,9
Впуск воды/слив: G 3/4" / 40мм
Инжекторный впрыск

Производитель: Retigo (Чехия)