Тестораскаточная машина для пиццы PRISMAFOOD DSA 420

Описание тестораскаточной машины DSA 420 :

Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскаточные машины. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки.

Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.
Тестораскатки для пиццы фабрики Prismafood зарекомендовали себя как надежные и недорогие машины, они успешно используются в небольших пиццериях.
Преимуществами двухвалковых тестораскаточных машин специалисты определяют:
- краст, изготовленный на тестораскатке, в результате получается более нежным;
- при помощи двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста;
- тестораскатка предполагает холодное формование и, тем самым пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки.

Педаль в комплектацию не входит.

Педаль ножного управления, єлектрическая, для тестораскаток DSA 310/420 - 400 грн.

Технические характеристики:

Масса раскатываемой заготовки, гр - 210-700

Толщина раскатываемого теста - от 0мм до 5мм 
Две пары валков шириной, мм - 420 
Пицца - 26-40 см 
Габаритные размеры, мм - 550x365x750 
Напряжение, В - 220
Мощность, кВт - 0,37
Педаль в комплектацию не входит.

Производитель: PRISMAFOOD (Италия)