Печь подовая П 72 (ПХП-72-Э-П)

Описание:

Печи подовые секционные обеспечивают одновременную (по числу энергонезависимых секций) выпечку различных ржано-пшеничных и пшеничных сортов хлеба, разных типов хлебобулочных изделий, кондитерских изделий широкого ассортимента, а также изделий из слоеного теста.

Электропечь П 72 (ПХП-72-Э-П) предназначена для выпечки подовых и формовых хлебобулочных изделий.
Электропечь состоит из сварного каркаса , 3-х пекарских камер, панели управления , которая расположена на боковой стойке. Каждая камера оснащена электронагревателями верхними и нижними. Каждая камера закрывается своей дверцей.

Пространство вокруг камер и между ними заполнено термоизолятором.

Для создания необходимой влажности пекарские камеры снабжены испарительными ванночками.

Вода в ванночки заливается через отверстия, расположенные с левой стороны от каждой камеры.В верхней части электропечи расположен вытяжной зонт, служащий для соединения электропечи с вытяжной вентиляцией.
Электропечь П 72 (ПХП-72-Э-П) соответствует климатическому исполнению УХЛ, категория 4 и предназначена для эксплуатации в следующих климатических условиях:
-температура окружающего воздуха от плюс 1 до плюс 35°С;
-относительная влажность воздуха не более 65% при температуре плюс 20°С;
-атмосферное давление от 86 до 106 кПа.

Технические характеристики:

Производительность за одну выпечку, шт 72
Диапазон регулирования температур, °С 120…300 
Количество секций, шт 3 
Количество противней, шт 6 
Размеры противня: 690х470 
Номинальная мощность, кВт 20 
Габаритные размеры (ДхШхВ): 1150х1420х1810 
Масса, кг 420 
Производительность кг/смену (8 часовая рабочая смена): 
по хлебу формовому 0,75кг  - 378
по батону 0,4кг  - 168
булочки 0,1кг  - 420

Производитель: Росс (Украина)