Для продуктивной работы предприятий общественного питания важно не только установить современное оборудование на кухне, но и укомплектовать ее качественным инвентарем. Сковороды электрические/газовые используются на профессиональной кухне с незапамятных времен. Современные модели отличаются от своих праотцев, но без них не обойтись. А вот функциональное предназначение сковороды не изменилось с течением времени. Жаренные мясо и рыба, тушеные овощи и омлеты – это неполный список блюд, которые можно приготовить с помощью сковороды.
Современные модели сковород позволяют готовить пищу не перемешивая. Благодаря специальной конструкции все компоненты прожариваются и не пригорают.
Сковороды электрические/газовые изготавливаются из нержавеющей стали или чугуна с антипригарным покрытием. Поверхность сковороды может быть или плоская или рифленая.
Рабочая поверхность электрической сковороды представлена в виде чаши, которая обогревается нагревательными элементами закрытого типа. Рабочую поверхность газовой сковороды нагревает газовая горелка.
Сковороды выпускаются двух видов: тигельные и опрокидываемые. В глубоких чашах тигельных сковород можно не только жарить продукты, но и пассеровать, тушить, бланшировать. Крышка емкостных сковород снабжена микровыключателем, способным отключить нагрев при ее открывании. Фронтальная панель сковороды оснащена кнопкой включения, термостатом и сигнальным индикатором.
Современные модели сковород малогабаритны, но многофункциональны.
Наш интернет-магазин предлагает большой ассортимент сковород электрических/газовых. Купить сковороду в нашей компании гарантированно получить отличный сервис и быструю доставку. Мы поможем в выборе товара!